にんじんしりしり
沖縄生まれの私が作る「にんじんしりしり」
人参をスライサーで千切りにしたら後は簡単で美味しい
にんじんしりしりがあっという間にできます
(材料)
人参1本〜2本、シーチキン缶詰1缶、卵2個、和風顆粒だし、醤油少々
*全ての材料好きな分量で大丈夫です
千切りしたにんじんとシーチキンを鍋に入れました
(シーチキンを火をつけた鍋に直接入れると跳ねます)
顆粒だしを入れて軽く炒め(卵に火を通すときに人参にも火が通っていくので)
卵を溶いて入れて混ぜて卵に火を通す
(混ぜる→数分置く→混ぜるを繰り返してね。卵が大粒で固まって美味しそうにできるよ)
味を見て醤油を入れて出来上がり
味が薄ければ顆粒だしをたす
彩がいいので一品あると可愛いお弁当ができます
他に、にんじんしりしりに卵を入れずに作っておいて(細ネギを入れるとなお良き)
朝、卵に混ぜて焼いたら彩のいい卵焼きでこれもおすすめ
アイランドグリルランチ
宜野湾の「ジミー」
沖縄に昔からあるアメリカンなスーパーマーケット
そこのレストラン「アイランドグリル」でランチバイキング
ケーキをせめて2、3個は食べたかったけど1個が限界
私が1番好きなのはスープ、お代わりしたいけどこれも無理
元をとれるくらい食べようと思っているけど全然修行が足りないみたいです
一緒に食べている人に迷惑かなと思い、いつも慌てて写真を撮るので
テーブルの上がガチャガチャしててもお構いなしになっちゃうから気をつけないとですね